مستقبل حواء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اخي الكريم اختي الفاضلة:
منتدى مستقبل حواء يتشرف بمروركم الكريم
ويسعدنا انضمامكم الى افراد اسرة هذا المنتدى المتواضع
متمنين من الله ان تتحصلوا على الفائدة والتسلية وقضاء وقت ممتع معنا

نتشرف بتسجيلكم

مستقبل حواء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اخي الكريم اختي الفاضلة:
منتدى مستقبل حواء يتشرف بمروركم الكريم
ويسعدنا انضمامكم الى افراد اسرة هذا المنتدى المتواضع
متمنين من الله ان تتحصلوا على الفائدة والتسلية وقضاء وقت ممتع معنا

نتشرف بتسجيلكم

مستقبل حواء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مستقبل حواء

موقع منوع متجدد وشامل كافة المجلات لكل مايتعلق بكافة أفراد الأسرة
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar



طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور   طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Icon_minitimeالثلاثاء مايو 19, 2009 2:37 pm

طريقة عمل الجبن ( ريكوتا - قريش - Cottage cheese )

المكونات :

1 ليتر حليب بقري كامل الدسم
4 ملاعق خل أبيض أو عصير ليمون

الطريقة :

1- يوضع الحليب في طنجرة و يغطى و يترك ليغلي
2- بعد أن يغلي تطفأ النار ثم يضاف الخل
3- سوف ترتفع الجبنة فوق الماء ( الشرش )
4- تؤخذ الجبنة و توضع في شاشة و تحت الشاشة مصفاة
5- هناك 3 أختيارات :
ا- يكون شكلها مكور أو مستدير : تقفل الشاشة على الجبنة و يضغط و تصفى من الماء كله فتكون مستديرة أو مكورة مثل اللبنة
ب- يكون شكلها مستطيل : تحضر صينية مستطيلة و توضع فيها شبكة مرتفعة عن الصينية حتى تسمح المسافة لنزول الماء و فوق الشبكة حصيرة خوص ثم توضع الشاشة و فيها الجبنة فوق الحصيرة ثم يوضع ثقل على الجبنة و توضع في الثلاجة حتى تصفى تماما
ت- الجبنة القريش : تؤخذ شوية من الجبنة التي في الشاشة و توضع في نوع حصير آخر و يكون لونه طبيعي و غير ملون ( الذي يوضع عليه الطعام على الطاولات ) فتوضع الجبنة على الحصيرة قريبا من الحرف ( ممكن يزود لها شوية ملح ) ثم تقفل و تلف مثل السويسرول مع الضغط ثم تلف في ورق بلاستيك و تترك في الثلاجة يوم أو يومين

طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Cheese144kg

طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Cheese582rv

طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Cheese9122rn

طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Cheese13163ie

ماتنسونا بالدعاء بالله عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهور
عضو ماشاء الله عليه
عضو ماشاء الله عليه
زهور



طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور   طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Icon_minitimeالخميس مايو 21, 2009 3:35 am

طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور 113700477886tt
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar



طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور   طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور Icon_minitimeالخميس مايو 21, 2009 9:03 am

نورتيني يا زهور حياك الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة صناعة الجبن جبنة الريكوتا على طريقة الشيف اسامة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بريوش بالفانليلا على طريقة الشيف اسامة بالصور خطوة بخطوة
» كيفية حفظ ورق العنب بأكثر من طريقة بالصور
» طريقة السموكي الاحمر والاسود بالصور‎
» طريقة عمل مخدة بالصور خطوة بخطوة
» طريقة عمل شنطة بالصور بالخطوات سهلة وجميلة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مستقبل حواء :: منتدى عالم حواء :: قسم المطبخ الحديث :: قسم المقبلات والسلطات-
انتقل الى: